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« Viande » cultivée : les zones d’ombre d’un business naissant
Un entretien publié par l'hebdomadaire Paris Match Belgique, le 13 avril 2023 et par Paris Match.be, le 15 avril 2023. La viande d’élevage va-t-elle être remplacée par de la « viande » fabriquée, in vitro, dans des bioréacteurs ? Souvent financées par...